ABOUTジャパニーズ
ウイスキーの日とは

EVENT 2023乾杯イベント 2023

2023年4月1日（土）、3回目の「ジャパニーズウイスキーの日乾杯イベント」が開催されました。これまで 毎年4月1日のイベントは、新型コロナウイルス感染拡大の影響でオンラインでの開催を余儀なくされていましたが、3回目となる今年は都内セミナー会場を利用したイベントとなりました。基調講演、テイスティングセミナー、トークショーの3部構成で、ジャパニーズウイスキー誕生の歴史から現在のクラフト蒸留所の現在、そしてこれからの未来を楽しみながら知ることができるイベントです。

ジャパニーズウイスキーの日2023 特別講演＆乾杯イベント 概要
主催／運営 ジャパニーズウイスキーの日実行委員会／ウイスキー文化研究所
会場 CIVI研修センター日本橋 N6ホール
〒103-0022 東京都中央区日本橋室町4-1-6 クアトロ室町ビル
MAP
日時 2023年4月1日（土）15：30～20：15（3部構成）

＜タイムスケジュール＞

【第1部】15：30～16：30 基調講演「ジャパニーズウイスキーの夜明け」
【第2部】17：00～18：10 スペシャルテイスティングセミナー（7種）
【第3部】18：50～20：15 トークショー＆乾杯イベント
定員 120名
参加費 16,500円（税込）

※7種のテイスティングアイテム＋乾杯用スペシャルブレンデッドウイスキー10ml付

チケット販売 チケット販売は終了しました
第1部：基調講演15：30～16：30
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  • 「ジャパニーズウイスキーの夜明け」
    どのようにして日本にウイスキーがやってきたのか、ジャパニーズウイスキーが誕生するまでの道のりはどのようなものだったのか。歴史的資料と最新の取材をもとに、実行委員長の土屋守がジャパニーズウイスキーの原点に迫りました。
第2部：テイスティングセミナー17：00～18：10
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  • 当日までウイスキー文化研究所でリリースしてきたジャパニーズウイスキー6種と、オフィシャルボトル1種のスペシャルテイスティング。各クラフト蒸留所の地域性、製造方法、造り手の考え方など土屋守が楽しく解説しました。

    ＜テイスティングアイテム（左から／各10ml）＞

    • 戸河内 2019 3年／ジャパニーズフェス2022 in 東京 開催記念ボトル
    • 津貫 2017 4年／ジャパニーズフェス2022 in 東京 開催記念ボトル
    • 静岡 2018 3年／ウイスキーフェスティバル2022 in 東京 開催記念ボトル
    • 嘉之助 2018 3年／ウイスキーフェスティバル2022 in 東京 開催記念ボトル
    • 秩父 2014 7年／ジャパニーズフェス2022 in 東京 開催記念ボトル
    • 厚岸 清明／オフィシャルボトル
    • 駒ヶ岳 2012 7年／ウイスキーフェスティバル2019 in 東京 開催記念ボトル
第3部：トークショー＆乾杯イベント18：50～20：15
  • 画像 アーカイブ配信はコチラから
  • 豪華な特別ゲストを迎えてのトークショー＆乾杯イベント。YouTubeで無料配信し、「白札」が発売された1929年にちなみ、19：29には全国で一斉乾杯を行いました。
    • MC：土屋守、トムセン陽子 氏、輿水精一 氏
    • 参加ゲスト：
      • ■厚岸蒸溜所／樋田恵一 氏、立崎勝幸 氏
      • ■遊佐蒸溜所／佐々木雅晴 氏、佐藤亮 氏
      • ■日光街道 小山蒸溜所／西堀哲也 氏
      • ■羽生蒸溜所／大川周良 氏、横地良太 氏
      • ■長濱蒸溜所／伊藤啓 氏、屋久佑輔 氏
      • ■丹波蒸溜所／友國聡 氏、野口勝弘 氏
      • ■海峡蒸溜所／米澤仁雄 氏
      • ■御岳蒸留所／眞喜志康晃 氏
      • ■Cedarfield／シュメルザイス 氏
■乾杯用スペシャルブレンデッドジャパニーズウイスキー【販売継続】
  • 乾杯用ミニボトル
    • 矢印 構成内容

    • 安積、嘉之助、遊佐、江井ヶ嶋、SAKURAOの各蒸留所から提供していただいた貴重な原酒と、ウイスキー文化研究所オリジナルジャパニーズウイスキーなどを、この日のために土屋守がブレンドしました。イベントは終了しましたが、まだ若干の在庫がありますので、継続して販売いたします。

      ＜構成内容＞（上段左から）YAMAZAKURAシングルモルト 安積 2022 EDITION／シングルモルト嘉之助／YUZA シングルモルト ジャパニーズウイスキー セカンドエディション2022／ホワイトオーク あかし シングルモルト／シングルモルトジャパニーズウイスキー桜尾／シングルモルトジャパニーズウイスキー戸河内／（下段左から）秩父 ウイスキーフェスティバル10周年記念*／グラバーコレクション ガイアフロー静岡*／グラバーコレクション 安積*／グラバーコレクション 津貫*／ジャパニーズウイスキーの日2021開催記念ブレンデッドジャパニーズウイスキー*　*マークはウイスキー文化研究所オリジナルボトルです

  • 度数：46％
  • 容量：100ml
  • 本数：在庫限り
  • 価格：2,750円（税込）
    ※別途送料1,000円（税込）がかかります。
ご購入はコチラから

※画像は全てイメージです

INFORMATIONお知らせ

ジャパニーズウイスキーの日概要

日付 4月1日
由来 1929年4月1日に日本初の本格「サントリーウヰスキー（通称“白札”）」が発売されたことによるもの more
目的
  • ジャパニーズウイスキーの認知拡大（歴史、製造方法、他国のウイスキーとの違い、味わいの特長など）
  • ジャパニーズウイスキーの消費促進
主催 ジャパニーズウイスキーの日実行委員会
企画 東京ウイスキー＆スピリッツコンペティション（TWSC）実行委員会、ウイスキー文化研究所
運営 ウイスキー文化研究所

ジャパニーズウイスキーの日実行委員会

■実行委員長

■実行委員

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ジャパニーズウイスキー制定の日に向けて

ジャパニーズウイスキーは今、世界でもっとも注目される酒のひとつとなっています。海外の酒類コンペでは高い評価を受け、オークションでは毎回その記録を塗り替え続けています。先ごろ発表された国税庁の輸出統計（2020年）では、ついに清酒を抜いてウイスキーが第1位に躍りでました。その金額は約271億円。これは同じ蒸留酒である焼酎の、実に25倍の数字です。

さらに世界的なウイスキーブーム、クラフトウイスキー人気もあって、ここ4～5年、日本全国に新しいクラフト蒸留所が相ついで誕生しています。その後は計画段階のものも含めると、35近くにものぼります。大手3～4社の寡占状態が長く続いた日本のウイスキー業界に、今新しい時代が到来しています。

そうしたジャパニーズウイスキーの新時代を確実のものとし、ジャパニーズウイスキーの認知をさらに広めるためにも、私たちはこの度、「ジャパニーズウイスキーの日」を制定し、その発展を後押ししたいと考えました。その日にイベントを開き、ジャパニーズウイスキーを応援する人たちと、乾杯をしたいと考えています。

では、ジャパニーズウイスキーの日と呼ぶにふさわしい日はいつなのでしょうか。そもそも、日本の本格ウイスキー造りはいつから始まったのでしょうか。

日本にウイスキーが伝わったのは、1853年にペリーが浦賀にやってきた時だといわれています。いわゆる“黒船来航”で、この時、交渉にあたった幕府の与力や通訳に、ペリーの船上で、ウイスキーが振舞われたのが最初といわれます。その後、明治維新以降は外国産の安い醸造アルコールに色や香味を加えた、いわゆるイミテーションウイスキーの時代が長く続きました。
日本で本格ウイスキーを造ろうと考えたのは寿屋（現サントリー）の鳥井信治郎です。スコットランドでウイスキー造りを学んだ竹鶴政孝を初代工場長に迎え、1923年、山崎蒸留所を創業します。これが日本初の本格ウイスキー蒸留所で、その山崎の原酒を使った国産本格ウイスキーの第1号が、「サントリーウイスキー」、通称「白札」でした。その白札が発売されたのが、1929年4月1日のことです。

ジャパニーズウイスキーの日の候補としては、いくつかの選択肢がありました。ペリーが浦賀にやってきた1853年の7月6日、本格蒸留所第1号の山崎蒸留所の創業年、さらには、その山崎の初蒸留の日…。しかし、寿屋の白札の発売日以上にふさわしい日はないと判断し、この日を「ジャパニーズウイスキーの日」とすることに決めました。

今年はコロナ禍で、大きなイベントを開くことはできませんが、オンラインで全国のジャパニーズファンとつなぎ、1929年にあやかって、4月1日の19時29分に乾杯したいと思っています。そのための費用（詳細は下記）を捻出するために、クラウドファンディングを開始したいと考えています。
もちろん、このイベントは1回で終わるものではなく、これから毎年行われます。2023年には、いよいよ「ジャパニーズウイスキー生誕100年」を迎えます。その生誕祭も当実行委員会で行いたい、そのプラットフォームづくりも、この会が担っていければと考えています。

ぜひ、この会の主旨に賛同いただき、参加していただければと願っています。

ジャパニーズウイスキーの日実行委員会
代表　土屋守

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日付の由来について

日本でウイスキーが飲まれ始めたのは1853年、ペリー来航時と言われております。
開国後は、スコットランド、アイルランドなどからウイスキーの輸入も始まり、それを追うようにして、国内ではイミテーションウイスキーの生産が始まります。これは、酒精アルコールに着色、味付けを行ったもので、おおよそウイスキーと呼べる代物ではありませんでした。その製造者の中から、寿屋、摂津酒造といった国産の本格ウイスキーの製造を目指す人々があらわれます。

中心人物は寿屋（現サントリー）の鳥井信治郎氏と、摂津酒造の竹鶴政孝氏であり、その物語は2014年9月に放送が始まったNHK連続テレビ小説「マッサン」でも語られております。摂津酒造がスコットランドに派遣したのが竹鶴氏であり、帰国後浪人となった氏を、技術責任者、初代工場長として迎え入れたのが寿屋です。
その後1923年に寿屋は山崎蒸溜所を設立し、1929年には初の本格国産ウイスキー「サントリーウヰスキー（通称“白札”）」を発売するに至ります。
この発売日が4月1日で、この日が記念日として最もふさわしいと考えます。

後に竹鶴氏は独立して、大日本果汁株式会社（現ニッカウヰスキー）を設立し、北海道の余市で蒸溜所の操業を開始します。なお竹鶴氏がスコットランドで作成した実習報告書、いわゆる“竹鶴ノート”は摂津酒造の上司である岩井喜一郎氏の手に渡ります。岩井氏は本坊酒造の顧問として、石和蒸留所の設立に携わりました。
1980年代には国内に地ウイスキーブームが起こり、自社での蒸留を行う事業者も多くありましたが、1989年の酒税法改正を契機にこのブームは終焉を迎えます。
2010年代中頃からはクラフトウイスキー蒸留所の設立が相次ぎ、現在では30を超える蒸留所が国内で稼働しています。特に、ベンチャーウイスキー秩父蒸留所の活躍は、広く一般の方々にも知られていることと存じます。

現在、世界中で高い評価を受けているジャパニーズウイスキーの礎を築いた先人の偉業をたたえ、また、現在の生産者を応援することを目的とし、ジャパニーズウイスキーの日を記念日として制定いたします。

ジャパニーズウイスキーの日実行委員会　事務局